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LE PETIT PORT
LE PETIT PORT
Blaye, France
Midi (12-14h) 12:00 – 13:45
Soir (19-22h) 19:00 – 20:30
Qui sommes-nous
Bienvenue au Bar Restaurant Petit Port, un établissement emblématique au cœur de la ville de Blaye. Niché en plein centre-ville, notre établissement offre une vue imprenable sur le port et la citadelle Vauban.
Plongez dans une atmosphère chaleureuse et conviviale où le chef et son équipe vous invitent à savourer une cuisine élaborée à partir de produits frais et de saison. Nos menus, à partir de 18€, sont conçus pour satisfaire toutes les envies gastronomiques.
Côté bar, laissez-vous tenter par notre sélection de cocktails internationaux, tout en découvrant une vaste gamme de vins, de Blaye à l’Afrique du Sud. Que vous veniez pour un dîner en amoureux, un repas d’affaires, en famille, ou pour une occasion spéciale, notre équipe saura vous proposer une expérience sur mesure.
Le Bar Restaurant Petit Port, c'est bien plus qu'un lieu de restauration, c'est une invitation à partager des moments délicieux dans un cadre exceptionnel. Nous avons hâte de vous accueillir pour une expérience culinaire mémorable.
Menu
LA CARTE
Terrine de Foie gras de Canard cuite en Terrine au naturel, Petites Ravioles de Canard, Consommé de bœuf, Julienne de Légumes
Asperges Blanches d' Ici Servies tièdes, Morilles au Jus de Veau légèrement Crémées, Surmontées d'une Escalope de Foie Gras de Canard Pôélée
Mélange de champignons et escargots à la crème persillée, nappé sur un os à moêlle rôti au four
Salade d'Endives, Fourme d'Ambert, Pomme, Noix, Cœurs de Canards Poêlés de la Maison Paris
Simplement ouvertes, escortées d’un p’tit pot de Rillettes d’Oie
Œufs bio cuits 8 minutes, Rillettes de crabe à la Mayonnaise ivre de Cognac, Caviar de Mulet
Tranche fine de Truite Fumée par nos soins, Pommes de Terre Tiède, Crème à la Ciboulette, Râpé de Poutargues
Poireau cuit Fondant, Vinaigrette aux Câpres, Cornichons, œufs de Caille et Persil plat
En Fricassée, Chistora, Houmous d’Artichaut, Persillade et Crème d’ail
Filet de Truite, Sauce à base de Fumet de Poissons, Vin blanc, Dés de Tomates Confites à l’ail
Cuit au four, Sauce Matelote, Poireaux, Champignons, Lardons paysans
Duxelle d'Artichauts , nappées d'une crème au Parmesan Gratiné
Cuite longuement au Four, le jus réduit parfumé au Citron Confit et Abricots Secs
Fraise de Veau et Cochon braisés, Soubise d’Oignons et Sauce Moutarde à l'Ancienne
Steak Haché de Bœuf Charolais 160gr, Ossau Iraty, Magret fumé, Confit D'oignons, Salade Iceberg, Sauce burger
Rundergehakt 150g, Bacon, Comté, Gegrilde Tomaat, Burgersaus, Gekonfijte Uien.Vlees Herkomst Frankrijk
Mousseline de Brocolis au Pignons de Pin, Salade de Saison, Cocotte de légumes, Penne à la crème au Parmesan, Purée Bien Beurrée, Pommes Frites Maison
Epaule et poitrine de veau cuitent dans un bouillon, nappées d’une sauce dite suprême et quelques ris de veau poêlés
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Choux farcis avec un crémeux au chocolat, crème glaée vanille et sauce au chocolat chaud
Bien Vanillée, Caramélisée au sucre Cassonnade
Au Chocolat, Temps de Cuisson 10 minutes
Blanc d’œuf Monté en Neige, Crème Anglaise à la Praline rose
En Clafoutis aux Poires bien Juteuses, Servi avec son Granité à la Williamine, Sorbet Poir
Les Glaces : Amarena, Caramel Beurre salé, Chocolat, Rhum Raisin , Menthe Chocolat, Pistache , Vanille Les Sorbets : Fraise, Framboise, Mangue, Peche, Citron Vert (prix d'une boule) Supplement 1,5€ - Supplement Creme sucrée - Supplément Topping Chocolat , Caramel -Supplément Mini Chamallow , Smaties
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rhum ambré, rhum épicé, citron vert, orange, sucre, purée de passion, coriandre fraiche
Vodka, sucre, jus de citron vert, romarin, ginger beer, jus de goyave
Gin, sirop de fleur de sureau, menthe, thym, prosecco
Tequila, triple sec, angostura, Sucre, purée de passion, citron vert, sirop de pêche
Menthe, citron vert, sucre, limonade
Jus de mangue, purée de fraise, limonade
purée de passion, sirop de Cannelle, Perrier
VIDEO
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